Calculer les Stocks

Le calculateur compare le stock actuel avec la consommation journalière moyenne pour estimer les jours restants avant l'épuisement. Si le stock descend sous le seuil de réapprovisionnement, l'article est signalé 'Attention'. S'il descend sous 50% du seuil, il devient 'Critique'.

Pour calculer la consommation journalière moyenne, prenez la quantité totale consommée sur une période (ex. un mois) et divisez-la par le nombre de jours ouvrables. Il est conseillé d'utiliser des données d'au moins 2-4 semaines pour avoir une moyenne fiable.

Le seuil de réapprovisionnement devrait considérer : la consommation journalière moyenne multipliée par les délais de livraison du fournisseur, plus une marge de sécurité. Par exemple, si vous consommez 5 kg/jour et que le fournisseur livre en 3 jours, le seuil minimal est 15 kg, plus une marge de 20-30%.

La surveillance régulière des stocks prévient les ruptures qui peuvent bloquer la production ou le service, réduit les gaspillages dus aux produits expirés, optimise les coûts de stockage et permet de mieux négocier avec les fournisseurs en planifiant les commandes à l'avance.

On divise la quantité en stock par la consommation moyenne par jour. Le résultat dit combien de temps cet article tient avant la rupture, en supposant un rythme de sortie constant.

C'est le niveau de stock auquel il faut relancer un achat pour que la livraison arrive avant la rupture. Il dépend du délai du fournisseur et de la consommation pendant ce délai.

Parce que ni la consommation ni les délais ne sont réguliers. Le stock de sécurité absorbe une commande plus grosse que prévu ou un fournisseur en retard, sans arrêter la production ni la vente.

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